miércoles, 23 de febrero de 2011

Educación y cultura

Me han enviado al correo electrónico una carta de amor escrita por una alumna de la E.S.O. bastante "choni" , de las que se sientan en los portales de nuestra casa a comer pipas, pegar chicles en las paredes, hacer pintaditas y molestar junto con sus amigos el "Deivid", el "Fran" y la "Yeni".

A disfrutarla y cuidado con la vista, hace daño a los ojos.


miércoles, 16 de febrero de 2011

Receta: Macarrones con tomate gratinados


Otra fácil que me gusta mucho, aunque un día tengo que probar a hacer la salsa de tomate casera en lugar de utilizar una preparada.

Ingredientes:
  • Macarrones plumas.
  • Un pimiento verde.
  • Una cebolla.
  • Cuatro o cinco lonchas de bacón (Yo utilizo de la marca Oscar Mayer que está rico).
  • Un chorizo para cocinar, a ser posible asturiano que saben muy buenos y da el saborcito rico.
  • Tomate frito (1 brik de Orlando sirve).
  • Queso en polvo (me gusta más que el rayado en hebras para gratinar).
  • Un chorro de aceite de oliva.
  • Orégano (si se quiere).
  • Sal.
Se ponen a cocer los macarrones en agua con sal y un chorro de aceite de oliva hasta que estén cocidos al dente o al punto que le guste a cada uno.

Mientras, se pone la cebolla, el pimiento, el bacón y el chorizo, todo ello picado, en una sartén con un chorro de aceite de oliva a rehogarse a fuego muy lento.

Cuando estén los macarrones cocidos y escurridos y se ha terminado de rehogar la mezcla, se pone todo en una fuente, se mezcla bien con el tomate frito y el orégano y se cubre con una buena capa de queso. Ocho o diez minutos al grill hasta que se tueste el queso y listo para comer.

Esta va para los cuatro Arias-Fernández, que me pillan a desmano para preparárselos y me escapé sin hacérselos en noviembre.

Receta: Estofado de ternera

Otra receta de aprendiz de cocinero aficionado chapuzas, de las que me salen cada vez de una forma diferente.


Ingredientes:

  • Tres cuartos de kilo de carne de ternera cortada en dados.
  • Una cebolla.
  • Tres dientes de ajo.
  • Zanahorias.
  • Pimiento verde.
  • Una latita de guisantes.
  • Una latita de champiñones.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Dos cucharadas de harina.
  • Hierbas al gusto: Romero, Perejil, Orégano…
  • Pimienta negra.
  • Un par de cayenas.
  • Dos hojas de laurel.
  • Sal.
Se pica fino el ajo y la cebolla y se ponen en la olla express, con un buen chorro de aceite de oliva a fuego lento. Cuando se transparenten añadimos la harina y removemos bien para que no se pegue. Se añade la carne y se va moviendo hasta que se dore.



Echamos el vaso de vino blanco, la zanahoria en rodajas, el pimiento troceado, el laurel y los champiñones y cubrimos con agua unos dos tercios. Salamos, ponemos las hierbas, unas bolitas de pimienta y las guindillas.



Cerramos la olla y dejamos cocinar siguiendo los tiempos de cocción de la carne que indique el manual de nuestra olla. Yo la suelo tener unos 25 minutos.

Una vez terminada la cocción y expulsado el vapor, se abre la olla, se añaden los guisantes y se deja otros cinco minutillos al fuego. Si se quiere se pueden añadir un par de cucharadas de salsa de tomate a la par que los guisantes.

A comer.

Receta: Lomo de cerdo asado

Esta es una receta sencilla y rápida de cocinar, que últimamente hago bastante y que aguanta varios días una vez preparada.

Ingredientes:

Para el cerdo:
  • Un trozo de lomo de cerdo del tamaño que se quiera, yo suelo preparar como tres cuartos de kilo o cerca del kilo, en una pieza, natural, sin adobar.
  • Hierbas variadas. Utilizo un bote de especias que viene preparado con mezcla y se llama "toque especial ibérico". Pero se puede echar lo que se quiera al gusto: Romero, albahaca, perejil, etc.
  • Un chorro de aceite de oliva.
  • Unas rodajas de limón.
  • Sal.
Para la guarnición:

Yo aquí pongo lo que pillo por la nevera, por ejemplo:
  • 3 ó 4 dientes de ajo.
  • Una cebolla.
  • Un pimiento verde y otro rojo (A veces lo sustituyo por calabacín, patatas, lo que pille)
Preparación:

Se precalienta el horno a 180º. Mientras, se sala el cerdo, se unta entero con un poco de aceite, y se espolvorean las hierbas. Se ponen unas rodajas de limón por encima y se coloca en una bandeja para horno.

Se laminan los dientes de ajo, la cebolla la corto en aros y se trocea el pimiento. Se rodea el trozo de cerdo con todo ello y se mete al horno durante unos 45 minutos. Si se quiere más o menos hecho aumentar o disminuir el tiempo.

Una vez hecho aguanta bastantes días y se puede comer tanto en plato con la guarnición como en sándwich cortado muy fino, ya que queda como fiambre.

Este fue el primer intento y se me pasó la mano echando un chorro de aceite a la guarnición, no es necesario echarlo. Unicamente untar el lomo.

martes, 15 de febrero de 2011

Coches (4)

Renault 4 disfrutando de su jubilación

Buen regalo.

Enrique, un compañero de trabajo y buen amigo, sabedor de que me gusta la retro-informática y que soy coleccionista de todo tipo de trastos relacionados, se ha presentado con dos regalos que me han hecho mucha ilusión.

Por un lado un ZX Spectrum 128K. De este modelo ya poseo uno, pero con alguna avería que impide la carga de programas desde su soporte habitual, la cinta de cassette. Así que espero probar este y que sea un buen sustituto. Al margen que el aspecto es bastante mejor que el mío.

El segundo ordenador es un MSX Spectravideo SVI-728. En el primer rato libre, habrá que probarlos.

ZX Spectrum 128K

Spectravideo SVI-728

lunes, 14 de febrero de 2011

¿Qué hay en los bolsillos de mi Android?

Desde hace un año largo utilizo un smartphone con sistema operativo Android. Es algo que antes de tenerlo no lo echas de menos, pero cuando te acostumbras a su uso, a estar conectado todo el día y en cualquier lugar (salvo las limitaciones de cobertura de las compañías de telecomunicaciones que nos prestan el servicio) no puedes pasar sin él. Al menos yo.

Si hay algo bueno, entre otras cosas, aunque mejorable, es el Market de Android, desde el que te bajas e instalas las aplicaciones que puedes necesitar para tu uso diario en el terminal. Prácticamente tienes disponibles aplicaciones para lo que se te pueda ocurrir, la mayoría gratuitas y las que son de pago a unos precios insignificantes si realmente vas a sacar provecho de ellas.

Como me gusta trastear demasiado con mi terminal y suelo estar reinstalando la versión de la ROM con demasiada frecuencia, me toca reinstalar las aplicaciones con el mismo intervalo. La idea de este post es refrescarme cada vez que haga esto para no tener que estar recordando qué llevo instalado y si, además, le sirve a alguien como ayuda para encontrar alguna aplicación útil, pues mejor que mejor.

No sé si son las mejores en su campo o no, pero son las que uso, muchas veces por haberlas encontrado y no comparar con otras por pereza o porque me las han recomendado. No es una lista descriptiva y se aceptan sugerencias.

  • Andoku Sudoku: Pues eso, un juego de Sudoku para pasar los ratos de espera en cualquier lado.
  • Angry Birds: El juego de moda, disparar pájaros con un tirachinas para cepillarse cerdos verdes. La verdad es que en mi HTC Magic, que está un poco floja ya, se arrastra un poco.
  • Barcode Scanner: Un lector de códigos de barra y QR. Para leer los mismos de aplicaciones o diferentes artículos que los llevan.
  • Bluetooth file tranfer: Para transferir ficheros entre dispositivos con Bluetooth.
  • ES Explorador de archivos: Su nombre lo dice, un explorador de archivos.
  • Facebook: La aplicación oficial para leer y postear en FB.
  • FBReader: Lector de libros digitales.
  • Blood Pressure Journal Lite: Para controlar la presión arterial, nos viene bien a los hipertensos.
  • My tracks: Sirve para grabar recorridos realizados a pie, en coche, etc. Exporta datos a Maps, Excel.
  • ROM Manager: Aplicación para instalar ROM y Recovery en el Terminal. Necesario root.
  • Root Explorer: Otro explorador de archivos aunque necesita privilegios root y deja trabajar tanto la SD como la memoria del terminal. Es de pago.
  • Superusuario: La aplicación que permite dar privilegios de root al resto de aplicaciones que la necesitan: Es redundante decirlo, pero necesita root también.
  • Twitter: También utilizo la aplicación oficial.
  • WebSharing Lite: Una aplicación para intercambiar ficheros con el ordenador mediante WEB y WIFI.
  • Retro Clock y Retro Calendar: Un widget simple para poner la hora y la fecha en nuestro escritorio.

Y, por supuesto, las de Google, que son de las mejores y las que más utilizo:

Gmail, Gtalk, Maps con todo su equipo (Navigation, Places y Latitude…), el widget de Buzz, Calendar, Contactos...

Como se puede leer, tampoco llevo demasiado instalado, aunque lo que llevo, lo utilizo. Si me da por instalar algo más, o retirar algo, modificaré el post.